电子元器件产业是我国高新技术产业的重要组成部分，也是国家支持和重点发展的产业。丰台区是北京市城市副中心的核心区域之一，具有得天独厚的地理位置和优越的交通条件。为了更好地发展电子元器件产业，在投资运营策略和风险评估方面需要做出以下措施：

首先，需要建立一个完整的产业链条，从设计、制造、测试到销售等环节都做到精细化管理。其次，加强与高校、科研院所、行业协会等机构的合作，共同开展技术创新和人才培养。同时，要注重人才引进和培养，为企业提供更好的人力资源保障。

另外，要加强市场调研，深入了解国内外电子元器件市场的发展动态和潜在需求，将产品和服务与市场需求相结合。同时，要加强对市场风险的研究和评估，及时调整经营策略以应对市场变化。

总的来说，丰台区电子元器件产业具有广阔的发展前景，但也存在着一定的市场风险和技术风险。只有通过规范的投资运营策略和科学的风险评估，才能够在激烈的市场竞争中获得更好的发展机遇。